白いか料理

 

鳥取の白い特産物といえばもう一つ、白イカ。

6月から旬です。

カニに負けず劣らず、鳥取に来て食べる価値のある鳥取の夏を代表する海鮮です。
初めて鳥取のイカを食べるビジターはそのおいしさにびっくりします。
新鮮な身は透き通っていて、歯ごたえ良く、甘みもコクも深く、海鮮丼は大人気。

刺身が苦手な方はイカのチリソースや煮物などもおいしいです。

 

ちなみに白いかは全国的にはケンサキイカと言います。

県内の寿司屋、居酒屋などで旬の時期は一般的に提供されています。

 

鳥取県観光案内

https://www.tottori-guide.jp/tourism/tour/view/644